マトンチャプチェ レシピ・作り方

「マトンチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マトンのチャプチェのご紹介です。マトンの旨味に、ツルツル食感の麺とシャキシャキとした野菜がよく合う一品です。甘辛い味付けなので、ごはんにはもちろんのこと、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マトン (薄切り) 200g
  • ニラ 80g
  • にんじん 30g
  • マロニー 40g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ニラは4cm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かしてマロニーを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、マトンを入れて炒めます。
  6. 5. 色が変わってきたら1、3を加えて中火で炒め、ニラがしんなりしたら2を加えてさらに炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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