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定番の味 ナスとニラのゴマみそ炒め レシピ・作り方
「定番の味 ナスとニラのゴマみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.40(13)
定番の味ナスとピーマンのみそ炒めを、ニラに代えて作りました。定番のみそ炒めですが、ニラを加えることによって、食感や風味が変わりとてもおいしいですよ。作り方も難しくありませんのでぜひ、作ってみてくださいね。
材料（5人前）
分量の調整
5人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは、ヘタを切り取り、縦半分に切り、斜めに薄切りにし、水に5分さらし水気を切ります。
- 2ニラは根を取り、2cm幅に切ります。
- 3調味料の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 4フライパンを中火で熱し、サラダ油、1、2を入れ炒めます。
- 5ナスがしんなりしてきたら、3を入れ炒め合わせ、調味料がしっかり絡み水気が少なくなったら火を止めます。
- 6器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
みそは、米麹の出汁の入っていない褐色みそを使用しています。お好みで白みそや赤みそでも作れますが、味の調整が必要になります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
13人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
