定番の味 ナスとニラのゴマみそ炒め レシピ・作り方
「定番の味 ナスとニラのゴマみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番の味ナスとピーマンのみそ炒めを、ニラに代えて作りました。定番のみそ炒めですが、ニラを加えることによって、食感や風味が変わりとてもおいしいですよ。作り方も難しくありませんのでぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(5人前)
作り方
- 1. ナスは、ヘタを切り取り、縦半分に切り、斜めに薄切りにし、水に5分さらし水気を切ります。
- 2. ニラは根を取り、2cm幅に切ります。
- 3. 調味料の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油、1、2を入れ炒めます。
- 5. ナスがしんなりしてきたら、3を入れ炒め合わせ、調味料がしっかり絡み水気が少なくなったら火を止めます。
- 6. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
みそは、米麹の出汁の入っていない褐色みそを使用しています。お好みで白みそや赤みそでも作れますが、味の調整が必要になります。
たべれぽ
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