とろーりチーズのトマトカレー鍋 レシピ・作り方

「とろーりチーズのトマトカレー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のルーを使って簡単に作れるカレー鍋です。トマトの旨味をたっぷり加えて作れば味わい深く仕上がります。いつものカレーも鍋料理にすれば野菜もたっぷり取れますよ。とろーり溶けたチーズがたまらない美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • エビ (殻付き) 150g
  • レタス 300g
  • じゃがいも 200g
  • ブロッコリー 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • エリンギ 1本
  • サラダ油 (炒める用) 小さじ2
  • スープ
  • 400ml
  • カットトマト缶 400g
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • カレールー 70g
  • ピザ用チーズ 100g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. レタスは芯を切り落としざく切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。エリンギは縦に薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、1を入れ中火で炒めます。鶏もも肉の両面に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5. 土鍋にスープの材料、4を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら蓋をし弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで10分程煮ます。
  7. 6. 蓋を取り、カレールーを入れて溶かし、5分程とろみがつくまで弱火で煮ます。
  8. 7. 2、エビを入れ弱火でエビに火が通るまで弱火で5分程煮ます。ピザ用チーズをのせ溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 具材はほうれん草やしめじ、豚肉などお好みのものを入れてお作りいただけます。 カレールーを入れた後は焦げ付きやすいので火加減に気をつけてください。 最後に茹でたうどんやパスタを入れても美味しいですよ。

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