とろーりチーズのトマトカレー鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 2レタスは芯を切り落としざく切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。エリンギは縦に薄切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、1を入れ中火で炒めます。鶏もも肉の両面に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
• 5土鍋にスープの材料、4を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら蓋をし弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで10分程煮ます。
• 6蓋を取り、カレールーを入れて溶かし、5分程とろみがつくまで弱火で煮ます。
• 72、エビを入れ弱火でエビに火が通るまで弱火で5分程煮ます。ピザ用チーズをのせ溶けたら完成です。