ボリューム満点 鶏むね肉のポテサラ挟みカツ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで10分ほど柔らかくなるまで加熱したら熱いうちに潰します。
• 2きゅうりは薄切りにし、ハムは1cm角の角切りにしたら1に(A)と共に加えて混ぜ合わせます。
• 3ボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。
• 4鶏むね肉は厚さが均等になるように切り込みを入れながら広げ、麺棒で叩いて薄く伸ばします。
• 5鶏むね肉の両面に塩こしょうをまぶしたら2を均等に乗せ、もう一枚の鶏むね肉を上に重ねます。端をつまようじで止め、両面に3をまぶし、しっかりと衣をつけます。
• 6中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。両面10分づつしっかりと焼いたら取り出し、つまようじを取ります。
• 7お好みの大きさに切り分けキャベツを添えたお皿に盛り付けます。お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。