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春菊と豚バラ肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「春菊と豚バラ肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
春菊と豚バラ肉をピリ辛味にし炒め合わせました。コチュジャンの甘辛い風味に花椒の辛さが加わり辛さがより増してとてもおいしいですよ。しっかりとした味付けですので、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 春菊150g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- にんじん50g
- (A)
- コチュジャン大さじ1.5
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒大さじ1
- ダシダ小さじ1/2
- 花椒小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ニンニク1片
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
- 2玉ねぎは薄切りにします。
- 3にんじんは薄い半月切りにします。
- 4ニンニクは薄切りにします。
- 5豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 6フライパンを中火で熱しごま油をひき4を香りが立つまで炒めます。
- 75を入れ火が通り色が変わったら2、3を入れ火が通るまで中火で炒めます。
- 81を入れ中火で炒め全体がしんなりしてきたら(A)を入れ炒め合わせます。
- 9全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
少し風味は変わりますが、ダシダは鶏ガラスープの素でも代用してお作りいただけます。ご準備しやすい方をご使用ください。
