春菊と豚バラ肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「春菊と豚バラ肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊と豚バラ肉をピリ辛味にし炒め合わせました。コチュジャンの甘辛い風味に花椒の辛さが加わり辛さがより増してとてもおいしいですよ。しっかりとした味付けですので、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 春菊 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • にんじん 50g
  • ①コチュジャン 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ダシダ 小さじ1/2
  • ①花椒 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1片

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. にんじんは薄い半月切りにします。
  5. 4. ニンニクは薄切りにします。
  6. 5. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  7. 6. フライパンを中火で熱しごま油をひき4を香りが立つまで炒めます。
  8. 7. 5を入れ火が通り色が変わったら2、3を入れ火が通るまで中火で炒めます。
  9. 8. 1を入れ中火で炒め全体がしんなりしてきたら①を入れ炒め合わせます。
  10. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

少し風味は変わりますが、ダシダは鶏ガラスープの素でも代用してお作りいただけます。ご準備しやすい方をご使用ください。

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