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簡単 しょうが焼き　レシピ・作り方

「簡単 しょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.50
(860)

豚ロースを甘辛の生姜タレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。濃い目の味つけでごはんが進む美味しさです。ボリュームもありますので、育ち盛りのお子様にもピッタリです。是非一度お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは芯を取り、千切りにします。 豚ロースはすじを切り、半分に切ります。
    キャベツの千切りはこちらのページを参考にしてみてくださいね。
  2. 2 豚ロースはすじを切り、半分に切ります。
    すじ切りをすることで、焼き上がった時に反りづらく綺麗に仕上げることができますよ。
  3. 3 ボウルに2と(A)を加えて混ぜ、よく揉み込みます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼きます。
  5. 5 豚ロース肉に火が通ったら、火からおろし、器に盛り付けキャベツを添えたら完成です。

コツ・ポイント

豚ロースはすじを切ることで柔らかくなります。お好みで玉ねぎを一緒に入れても美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
860人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の爽やかな香りがふわっと広がり、味がしっかり染み込んだジューシーな豚肉は驚くほど柔らかい仕上がりです。お肉は調味料とジップロックで揉み込んで10分ほど漬け込むのがポイント。玉ねぎを加えると更に美味しく、キャベツを添えれば定食屋さんのような本格的な一品に。シンプルな材料で簡単に作れ、子供から大人まで大好評の定番メニューです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.8.5
調味料とお肉 …ジップロックに入れて揉み揉みしておきました 。 10分漬けてから弱火でじっくり焼いて 完成です！ 味がしっかり、そして驚く程に柔らかでした♡ (キャベツの代用で レタスに) 家族に大好評だったので次も同じ工程で作ります💮
84人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2021.6.25
生姜の風味がたまらない！ すぐできます^_^
42人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
koubotti
koubotti
2021.7.12
キャベツと大葉を添えました☆
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
h1ra
h1ra
2022.2.19
砂糖と生姜を多めな味付けを してから10分ほど漬け込んで 焼く前に片栗粉で まぶしてから弱火で じっくり焼きました！ 柔らかくてめちゃくちゃ 美味しくできました！ 簡単にできるし 旦那も美味しいと 言ってたくさん 食べてくれました！
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.8.25
カットしてあるので、 食べやすくて♡おいしい。 嬉しい生姜焼き◎◎◎ ごはんが進みました♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たみ
たみ
2022.1.7
生姜焼き✨ 豚肉に切り込み入れたのは初めてでした！ 味も染みるし、すぐできます👍
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
muu
muu
2023.3.8
ビニール袋に調味料とお肉を入れてもみこみました。 汁気が少なめのしょうが焼きでした。 汁気が多い方がいい人は調味料調整したら良いかもです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kenken8133
kenken8133
2021.9.11
初めて作りました。ちゃんと量が書いてあって作り方も書いてあるのでその通りに作ったら上手くできました。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2023.11.14
お砂糖は味醂に変更。 生姜焼きは濃いめ味付けが好きなので タレは、お肉を焼いた後に煮絡めました。
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザー80e1fe
ユーザー80e1fe
すりおろし生姜はチューブの生姜でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際も小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
Kei
Kei
鶏肉でもOKですか？
kurashiru
kurashiru
鶏肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
①につけて良く揉みこむと書いてありますが、何分ぐらい 漬けておくんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
よく揉みこむだけで漬け込まなくても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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