本格的なルーローハン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. チンゲン菜の根元を切り落とし、3等分に切ります。
3. 2. 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
4. 3. 豚バラブロック肉を1cm角に切ります。
5. 4. フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
6. 5. 3を入れて肉の色が変わるまで炒めたら、フライドオニオン、八角を入れて香りが立つまで炒めます。
7. 6. 水、(A)、ゆで卵を入れて中火でひと煮立ちさせたら、クッキングシートで落し蓋をして、汁気が半量になるまで弱火で40分ほど煮込みます。
8. 7. 落し蓋を外し、1を入れてしんなりするまで中火で加熱したら火から下ろします。
9. 8. ごはんをよそった丼に7を盛り付けて完成です。