牛肉と玉ねぎのポン酢マリネ レシピ・作り方
「牛肉と玉ねぎのポン酢マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉と細切り野菜のマリネはいかがでしょうか。牛肉を茹でる事で余分な脂が抜け、さっぱりと召し上がれます。お好みの野菜を入れてアレンジしてみてください。あともう一品欲しいときにも便利ですよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 牛もも肉 (薄切り) 200g
- お湯 (茹で用) 適量
- 冷水 (牛肉用) 適量
- 冷水 (牛肉用) 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 40g
- ピーマン 1個
- 冷水 (野菜さらす用) 適量
- 冷水 (野菜さらす用) 適量
- (A)ポン酢 大さじ3
- (A)マスタード (粒) 大さじ1
- (A)オリーブオイル 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
作り方
- 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。にんじんと玉ねぎは皮をむいておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンとにんじんは細切りにします。
- 2. 冷水を入れたボウルに1をさらし、しっかりと水気を切ります。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、牛もも肉を茹でます。色が変わって火が通ったらザルに上げ、冷水で洗って水気を切ります。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2、3を加えて全体に味を馴染ませたらラップをし、冷蔵庫に10分程置きます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
牛肉は脂身が少ないものの方がさっぱりといただけます。
たべれぽ
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