常備菜に 牛肉と玉ねぎのポン酢マリネ レシピ・作り方

「常備菜に 牛肉と玉ねぎのポン酢マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と細切り野菜のマリネはいかがでしょうか。牛肉を茹でる事で余分な脂が抜け、さっぱりと召し上がれます。お好みの野菜を入れてアレンジしてみてください。たくさん作って冷蔵庫で保存し、あと一品欲しい時に便利です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 200g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (牛肉用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 40g
  • ピーマン 1個
  • 冷水 (野菜さらす用) 適量
  • ①ポン酢 大さじ3
  • ①マスタード (粒) 大さじ1
  • ①オリーブオイル 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。にんじんと玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンとにんじんは細切りにします。
  3. 2. 冷水を入れたボウルに1をさらし、しっかりと水気を切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、牛もも肉を茹でます。色が変わって火が通ったらザルに上げ、冷水で洗って水気を切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。2、3を加えて全体に味を馴染ませたらラップをし、冷蔵庫に10分程置きます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。牛肉は脂身が少ないものの方がさっぱりといただけます。

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