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鶏もも肉とじゃがいものチゲ風煮　レシピ・作り方

「鶏もも肉とじゃがいものチゲ風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(5)
ジューシーな鶏もも肉とホクホクのじゃがいもを使ったチゲ風煮のご紹介です。甘辛いコチュジャンとピリッとした辛さのキムチの旨味がたっぷりと溶けこんだ、白米との相性が抜群な一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。えのきは2等分に切り、手でほぐします。
  • 2さやいんげんは4等分に切ります。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  • 5中火のまま、1、キムチ、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をしてじゃがいもに火が通るまで15分程煮ます。2を加え蓋をし、さやいんげんに火が通るまでさらに2分程加熱します。
  • 6火から下ろし、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉など他の部位の鶏肉でも代用してお作りいただけます。 えのきは、しいたけやしめじなどでも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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