さっぱり 豚しゃぶのサルサソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備アボカドは種を取り除き、皮を剥いておきます。トマトはヘタと種を取り除いておきます。
• 1レタスはざく切りにします。
• 2トマト、アボカドは5mm角に切ります。
• 3パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
• 4鍋にお湯を沸かし、料理酒、塩を加え豚ロース肉を入れて2分程、色が変わるまで茹で、ザルに取り粗熱を取って水気を切ります。
• 5同じ鍋のアクを取り、もやし、1を入れて30秒程さっと茹で流水にさらし水気を切ります。
• 6ボウルにサルサソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
• 7皿に、5、４を盛り6をかけて完成です。