豚ロース肉のりんごソース煮 レシピ・作り方

「豚ロース肉のりんごソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロースとりんごのバターソテーのご紹介です。りんごをたっぷり使ったほんのり甘さのある肉料理になってます。小さい子供も美味しく召し上がれますよ。また、しめじ、マッシュルームを入れていただいても美味しいです。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース1枚
  • りんご1/2個
  • ソース
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①赤ワイン20g
  • ①しょうゆ40g
  • ①みりん40g
  • ①砂糖5g
  • オリーブオイル10g
  • 無塩バター小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    りんごは芯を取り、皮を剥き、半分に切ります。半分のりんごはスライスします。
  2. 2.
    豚ロースは2cm幅に切ります。
  3. 3.
    スライスしていないりんごと①をミキサーにかけます。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイル、3を入れ弱火で10分煮込みます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにバター、オリーブオイル、スライスしたりんごを加え炒めます。
  6. 6.
    りんごがしんなりしたら一旦取り出し、2を入れ炒めます。
  7. 7.
    豚ロースに火が通ったら6、4を入れ中火で炒めます。
  8. 8.
    全体に味が馴染んだらお皿に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ソースの砂糖ははちみつでも代用いただけます。オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。

たべれぽ

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