チンゲン菜ともやしの卵炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は3cm幅に切ります。
3. 2. ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1、2、もやしを入れチンゲン菜に火が通るまで中火で炒めます。
7. 6. 中火のまま、4を戻し入れ、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、完成です。