ジューシーなす餃子 レシピ・作り方
「ジューシーなす餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーなす餃子のご紹介です。餃子の皮を使わずに、なすで肉だねをはさみ、ジューシーに仕上げました。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ニラは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 2. ナスはヘタを切り落とし、縦に7mm幅に切ります。
- 3. ボウルに水、塩を入れて混ぜ合わせ、2を入れ、しんなりするまで10分程さらします。ザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4. 別のボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、全体がなじむまで手でよく捏ねます。
- 5. まな板に3をのせ、片面に薄力粉を茶漉しでふるいかけます。手前に一口大の4をのせ、半分に折りたたみ、軽く押さえます。
- 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れ、蓋をして中に火が通るまで時々返しながら5分程焼き、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスを塩水に漬けることで、しんなりとなり、肉だねが包みやすくなります。 焼くときは焦がさないように、時々返しながら、肉だねにじっくりと火を通してください。
たべれぽ
4.7
4.7
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。