きのこのガーリックソテーバルサミコ酢がけ レシピ・作り方
「きのこのガーリックソテーバルサミコ酢がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこをたっぷり食べられる、きのこが主役の美味しいソテーです。 オリーブオイルと、バルサミコ酢の酸味がとても良く合います。 炒める前には沢山あり過ぎかな、と思う量ですが、火が通るとしんなりしますので、多く感じません。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. しめじは、石づきを取り手でほぐします。
- 2. しいたけは、石づきを取り、スライスします。
- 3. エリンギは長さを半分に切ってからスライスします。
- 4. 舞茸は手でほぐします。
- 5. ニンニクは包丁で押しつぶします。
- 6. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にします。
- 7. ニンニクの香りが出てきたら、きのこ類を炒めます。
- 8. 塩を入れ混ぜ合わせて皿に盛ります。
- 9. バルサミコ酢をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
しめじは、石づきを必ず取って下さい。 また、手で細かくほぐして下さい。 舞茸も、手で細かくほぐして下さい。 しいたけ、エリンギは、スライスにしますが、食感を残したいので、薄すぎない様にします。2mm〜3mm程度で良いです。
たべれぽ
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