焼きなすとトマトのさっぱりイタリアン和え レシピ・作り方

「焼きなすとトマトのさっぱりイタリアン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブントースターでじっくりと焼いたナスに、レモン汁とトマトのドレッシングをかけて仕上げました。ジューシーなナスに、酸味のあるドレッシングがよく合いますよ。冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • 冷水 (皮むき用) 適量
  • トマト 1個
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落としアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースタで10分焼き冷水に入れ皮を剥き水気をきります。
  2. 2. トマトはヘタを切りとり、1cm角に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせたら2を入れ、再度混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に1、3を盛り付け、バジルをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。ナスのヘタの部分は焦げやすいのであらかじめ切り取ります。

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