焼きなすとトマトのさっぱりイタリアン和え レシピ・作り方
「焼きなすとトマトのさっぱりイタリアン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オーブントースターでじっくりと焼いたナスに、レモン汁とトマトのドレッシングをかけて仕上げました。ジューシーなナスに、酸味のあるドレッシングがよく合いますよ。冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ナス 3本
- 冷水 (皮むき用) 適量
- トマト 1個
- (A)オリーブオイル 大さじ2
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- トッピング
- バジル 適量
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースタで10分焼きます。冷水に入れて皮をむき、水気を切ります。
- 2. トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。
- 4. 器に1、3を盛り付け、バジルをのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ナスのヘタの部分は焦げやすいのであらかじめ切り落としてから加熱してください。
たべれぽ
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