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炊飯器で 牛タンシチュー レシピ・作り方
「炊飯器で 牛タンシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋がなくても、炊飯器を使えば、硬い牛タンもトロトロ柔らかになります。 保温時間が長かったりと時間はかかりますが、時間をかけた分美味しくなります。 病み付きになるシチューです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ブロッコリーは茹でておきます。
- 1 にんじんの皮を剥き、縦1cm角に切ります。
- 2 玉ねぎを薄めのくし切りにします。
- 3 マッシュルームをスライスします。
- 4 牛タンを大きめの一口大に切り、沸騰したお湯で、全体が白くなるまで茹でます。
- 5 炊飯器に2と4、薄力粉を入れて全体にまぶしたら、(A)を入れて炊飯を押します。
- 6 保温になったら、マッシュルームと塩を加えて3時間放置します。
- 7 耐熱ボウルに1と(B)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 8 ブロッコリーと7をのせたお皿に、6を盛り、生クリームをかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は容量の1/2程度を目安に入れてください。炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Yumi Itagaki
牛タンの他に代用できるお肉はありますか？
kurashiru
牛タンの他に牛かたまり肉でもお作りいただけますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、ご用意できる際はぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
彼方
牛スネ肉でチャレンジ中です。今、炊飯しているところです。美味しく出来るといいなぁー。
あーちゃん
とっても簡単な上に、とっても美味しかったです！すこし酸味が強かったのですが、何か対応策はありますでしょうか？？
kurashiru
ご使用いただくワインの種類によって、酸味の強さが変わりますので、ぜひワインの種類を変えて作ってみてくださいね。また、仕上げにかけている生クリームによって酸味を少し和らげることもできます。酸味が強い場合は、生クリームを少し増やしてお召し上がりください。ぜひまた挑戦してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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