炊飯器で 牛タンシチュー レシピ・作り方

「炊飯器で 牛タンシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋がなくても、炊飯器を使えば、硬い牛タンもトロトロ柔らかになります。 保温時間が長かったりと時間はかかりますが、時間をかけた分美味しくなります。 病み付きになるシチューです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (保温時間は除く)
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛タン350g
  • 水 (牛タンが浸かるくらい)適量
  • にんじん80g
  • 玉ねぎ100g
  • マッシュルーム50g
  • 薄力粉大さじ3
  • ①水350ml
  • ①赤ワイン大さじ4
  • ①中濃ソース大さじ4
  • ①ケチャップ大さじ4
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • ②有塩バター15g
  • ②水大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • 生クリーム (飾り用)10ml
  • ブロッコリー (飾り用)20g
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは茹でておきます。
  2. 1.
    にんじんの皮を剥き、縦1cm角に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎを薄めのくし切りにします。
  4. 3.
    マッシュルームをスライスします。
  5. 4.
    牛タンを大きめの一口大に切り、沸騰したお湯で、全体が白くなるまで茹でます。
  6. 5.
    炊飯器に2と4、薄力粉を入れて全体にまぶしたら、①を入れて炊飯を押します。
  7. 6.
    保温になったら、マッシュルームと塩を加えて3時間放置します。
  8. 7.
    耐熱ボウルに1と②を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  9. 8.
    ブロッコリーと7をのせたお皿に、6を盛り、生クリームをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

たべれぽ

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