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スペイン風パンリメイク ミガス レシピ・作り方
「スペイン風パンリメイク ミガス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
スペインの家庭料理、「ミガス」です。本来は、余って固くなってしまったパンをおいしく食べるための料理ですが、今回はパン粉を使って作ってみました。野菜や脂の旨味を、パン粉が逃さず全部吸い込んでくれます。お酒のおつまみにも合います。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルにパン粉を入れ、水を加えて湿らせます。
- 2ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
- 3玉ねぎはみじん切りにします。ウインナーは5mmの輪切りにします。
- 4フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
- 5ウインナーから脂が出たら1と(A)を加え、水分がなくなりパラパラになるまで中火で炒めます。
- 6器に盛り付け、空いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取った後、オリーブオイルを熱し、中火で卵を焼きます。
- 7目玉焼きを乗せ、パセリをちらして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
ピーマンやパプリカなどの野菜を加えてもおいしいです。その場合、よく火を通してからパン粉を加えるようにしてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
