スペイン風パンリメイク ミガス レシピ・作り方

「スペイン風パンリメイク ミガス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペインの家庭料理、「ミガス」です。本来は、余って固くなってしまったパンをおいしく食べるための料理ですが、今回はパン粉を使って作ってみました。野菜や脂の旨味を、パン粉が逃さず全部吸い込んでくれます。お酒のおつまみにも合います。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ボウルにパン粉を入れ、水を加えて湿らせます。
  2. 2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。ウインナーは5mmの輪切りにします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
  5. 5. ウインナーから脂が出たら1と①を加え、水分がなくなりパラパラになるまで中火で炒めます。
  6. 6. 器に盛り付け、空いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取った後、オリーブオイルを熱し、中火で卵を焼きます。
  7. 7. 目玉焼きを乗せ、パセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ピーマンやパプリカなどの野菜を加えてもおいしいです。その場合、よく火を通してからパン粉を加えるようにしてください。

たべれぽ

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