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ウインナーとごぼうのきんぴら レシピ・作り方
「ウインナーとごぼうのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.34(15)
定番のきんぴらごぼうにウインナーを入れて、変わりきんぴらを作ってみました。ごぼうの歯応えにウインナーの旨味が増して、ご飯が進む一品です。お好みで一味唐辛子を入れても美味しく頂けます。副菜の一品として、何かもう一品ほしい時などに是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ウインナー4本
- ごぼう (200g)1本
- 水 (さらす用)適量
- にんじん60g
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- みり ん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1.5
手順
- 1ごぼうは皮を削ぎ落とし、笹がきにします。水を入れたボウルに入れ、10分程置きます。
- 2にんじんは皮を剥き、細切りにします。
- 3ウインナーは半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ、全体に火が通るまで5分程中火で炒めます。
- 53を入れ、全体に油が馴染んだら(A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
- 6白いりごまを入れ、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ごぼうの笹がきは、えんぴつを削る要領で出来ます。ごぼうが太い場合は十字に切れ目を入れてから削ると、大きさが均一になります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
