ナンプラーで味付け スペアリブと大根の煮物　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2. 2. 大根とにんじんの皮をむき、大きめの乱切りにします。
3. 3. 中火に熱した鍋に、サラダ油をひき、1を入れます。香りが立ったら豚スペアリブを入れ、強火で焼き付けます。
4. 4. 豚スペアリブに焼き色がついたら、大根とにんじんを入れ、3分程炒めます。
5. 5. 大根に焼き色がついたら、水と(A)を入れ、アクをとりながら煮込みます。沸騰したら弱火にし落とし蓋をして、30分程煮込みます。
6. 6. 豚スペアリブと大根に味が染みたら、お皿に盛り付けて完成です。