ナンプラーで味付け スペアリブと大根の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2. 2 大根とにんじんの皮をむき、大きめの乱切りにします。
3. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。香りが立ったら強火にして、豚スペアリブを入れて焼きます。
4. 4 豚スペアリブに焼き色がついたら、2を入れて強火で炒めます。
5. 5 大根に焼き色がついたら、水と(A)を入れ、アクを取りながら煮ます。沸騰したら弱火にし、落とし蓋、蓋をして30分ほど煮ます。
6. 6 全体に味が染みたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。