ナンプラーで味付け スペアリブと大根の煮物 レシピ・作り方
「ナンプラーで味付け スペアリブと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じっくり煮込んだ豚スペアリブと、肉の旨味がしみた大根が美味しいレシピです。ナンプラーで味付けすると、定番のお醤油味の煮物とはまたひと味違った、魚醤の奥深い味がクセになりますよ。是非ご家庭でも試してみて下さい。
調理時間:50分
費用目安:600円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 2. 大根とにんじんの皮をむき、大きめの乱切りにします。
- 3. 中火に熱した鍋に、サラダ油をひき、1を入れます。香りが立ったら豚スペアリブを入れ、強火で焼き付けます。
- 4. 豚スペアリブに焼き色がついたら、大根とにんじんを入れ、3分程炒めます。
- 5. 大根に焼き色がついたら、水と(A)を入れ、アクをとりながら煮込みます。沸騰したら弱火にし落とし蓋をして、30分程煮込みます。
- 6. 豚スペアリブと大根に味が染みたら、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚スペアリブは、なるべく小さめにカットされたものを使用して下しい。ざらめがないときは、普通のお砂糖でも代用できます。
たべれぽ
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