ナンプラーで味付け スペアリブと大根の煮物　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2. 2.
   大根とにんじんの皮をむき、大きめの乱切りにします。
3. 3.
   中火に熱した鍋に、サラダ油をひき、1を入れます。香りが立ったら豚スペアリブを入れ、強火で焼き付けます。
4. 4.
   豚スペアリブに焼き色がついたら、大根とにんじんを入れ、3分程炒めます。
5. 5.
   大根に焼き色がついたら、水と①を入れ、アクをとりながら煮込みます。沸騰したら弱火にし落とし蓋をして、30分程煮込みます。
6. 6.
   豚スペアリブと大根に味が染みたら、お皿に盛り付けて完成です。