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ごちそう高野豆腐 しいたけあんかけ レシピ・作り方
「ごちそう高野豆腐 しいたけあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐をメインのご馳走にしてみませんか？しいたけの旨みが詰まったあんかけをかけて食べると、美味しくてごはんも進みますよ。高野豆腐のパサつきのが苦手な方も、あんかけによってジューシーで食べやすくなっています。是非作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 高野豆腐はパッケージの表記通りに戻します。
- 1 戻してしっかりと水を切った高野豆腐を2cm角に切ります。
- 2 しいたけの石突きを切り、みじん切りにします。長ねぎもみじん切りにします。
- 3 鍋にごま油をひき、弱火で2を炒めます。長ねぎが透明になってきたら、(A)を入れひと煮立ちさせ、1を加えます。
- 4 水溶き片栗粉を混ぜてとろみがついたら火を止めます。
- 5 お皿に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お好みで手順3でひき肉を加えても美味しくいただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高野豆腐としいたけの相性は抜群で、だしの旨味がじゅわっと染み込んだ優しい味わいです。椎茸だけでなく、舞茸、エリンギ、しめじなど様々なきのこを加えることで、食感も味わいも豊かになります。とろとろのあんかけがごはんによく合い、冷めても美味しく楽しめます。体にもやさしく、家族みんなに喜ばれる一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
エリザベス
主人がしいたけが苦手なのですが、他のきのこでも美味しいお味になるでしょうか？それとも、その場合何か調味料を加えた方が良いでしょうか？
kurashiru
しいたけの代わりにしめじやエリンギなどのきのこ類を使用してもおいしくお作りいただけます。その際も調味料は記載の分量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
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