名古屋めし風 あんかけスパゲティ レシピ・作り方

「名古屋めし風 あんかけスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

名古屋めし風あんかけパスタのご紹介です。シンプルな塩味のスパゲッティにケチャップが入った甘酸っぱいあんをかけました。彩りもきれいで、とろりとしたあんがスパゲッティに絡み、美味しくいただけます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • ウインナー 3本
  • ピーマン 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ホワイトマッシュルーム 2個
  • 少々
  • あん
  • 150ml
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 中華スープの素 (ペースト) 小さじ2
  • 白こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. スパゲティはお湯1000mlに塩小さじ2を加え、パッケージの表記の通りにゆで、ザルに上げておきます。ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。
  2. 1. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ピーマンは千切りにします。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、パスタを加え炒め合わせます。全体に混ざったら、塩を振り、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 4. 別のフライパンにあんの材料を入れ、中火で加熱します。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えます。とろみが付いたら、火から下ろします。
  6. 5. 器に3を盛りつけ、4を全体にかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。今回は大さじ1/2程度加えています。

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