おもてなしに カフェ風葉巻ラングドシャ レシピ・作り方

「おもてなしに カフェ風葉巻ラングドシャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カフェ風お洒落な葉巻ラングドシャです。 難しそうな葉巻ラングドシャですが、材料自体は簡単に手に入るので、急なおもてなしにもぴったりです。 ご自宅で手作りの葉巻ラングドシャが出てきたら、とっても素敵ですね。 抹茶パウダーやココアパウダーを加えてもお洒落です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(9個分)

  • 卵白2個
  • 薄力粉60g
  • グラニュー糖60g
  • 無塩バター60g

作り方

  1. 準備.
    バターは500Wのレンジで30秒加熱します。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160度に予熱しておきます。
  2. 1.
    卵白にグラニュー糖を入れ、すり混ぜます。
  3. 2.
    1にバターを入れ、混ぜます。
  4. 3.
    2に薄力粉をふるいながら入れ、混ぜます。
  5. 4.
    3を大さじスプーンなどでお好みの大きさに薄く丸く伸ばします。
  6. 5.
    4を160度のオーブンで軽く焼き色がつく程度に10分ほど焼きます。
  7. 6.
    5を取り出し、熱い内に箸などに巻きつけてくるくると巻き、完成です。
  8. 7.
    生地が余っていれば、4〜6の工程を繰り返します。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を加えたらさっくりと混ぜるとサクサク感が出る仕上がりになります。
熱い内に素早く巻くことで、綺麗に成形できます。
熱いので、火傷しないように様子を見ながら巻きつけてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
焼き時間は、様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

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コメント

みゆ
みゆ
動画と違い、生地がどうしても粘っこくなってしまいます。混ぜすぎでしょうか?
何かコツとかありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
[手順3]で薄力粉をふるう際は数回に分けて混ぜ合わせてくださいね。粉気がなく、全体が均一に混ざるまで混ぜてください。また、卵白は常温に戻したもの、卵白とグラニュー糖を混ぜる際は白くなるまで混ぜる、以上のことに気をつけてぜひまた作っていただけましたら幸いです。次回はより美味しく作れますように。
4週間前
194516
194516
アレンジしたいのですが どのようなのがいいと思いますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶味やココア味の生地にしていただいても美味しいですよ。その際は抹茶パウダー小さじ1、ココアパウダー大さじ1を目安に加えてみてくださいね。また仕上がり後にお好みのチョコでコーティングをしていただくのもおすすめです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
小山田繭
小山田繭
作ってから二日後に食べても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存環境や保存状況によっても異なりますが、焼き菓子ですので約2~3日は美味しくお召し上がりいただけます。
時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
また保存をされる際は日光の当たらない比較的涼しい、湿気の少ない場所で保存をしてください。ジップ付き袋やタッパーなど密閉できるものに入れて、食品用乾燥剤と一緒に保存していただくと生地が乾燥しにくいですよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
ふじ
ふじ
まだ温かかったのに、端だけパリパリになってしまって、上手く成形できませんでした。
薄く焼きすぎたのでしょうか。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラングドシャの生地は薄く焼いている為すぐに冷えてしまい、固くなるのもとても早いです。
焼きたては熱いのですが、手早く作業するのがポイントになりますので、1度にたくさん焼いてしまわない様にしてください。
また、とても熱いので火傷に注意をしながら作業を行ってくださいね。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼き上がり後も生地が柔らかい場合は、焼きが不十分であった可能性がございます。ご使用のオーブンによって火力が異なりますので、レシピの焼き時間を目安にしていただき、焼きが足りない場合は時間を追加してみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。次は大成功となりますように。
先月

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