スカッとさっぱり 自家製ジンジャーエール レシピ・作り方

「スカッとさっぱり 自家製ジンジャーエール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60
費用目安
400
4.55
(46)

自家製ジンジャーエールのご紹介です。生姜とスパイスの風味が効いたジンジャーエールは、すっきりとした味わいでおいしいですよ。炭酸水のほか、水やアイスティーで割ったり、ヨーグルトにかけても楽しめます。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
    皮の汚れが気になる部分は、スプーンなどでこそげ取りましょう。生姜の薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
  2. 2 鍋に1、グラニュー糖を入れて10分程置きます。水分が出てきたら水、はちみつを入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き、一度火を止めます。
  3. 3 (A)を入れて中火で10分程煮ます。火から下ろし、ザルで濾して粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
  4. 4 グラスに3と炭酸水を1:3で注ぎ、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の爽やかな辛みが効いた本格的な味わいで、家で簡単に作れる自家製ジンジャーエールです。シナモンやクローブを加えることで、より深みのある風味に。砂糖の量は好みで調整でき、蜂蜜を使うとまろやかな甘さに。ピリッと爽やかな後味が特徴で、そのまま飲むのはもちろん、お酒で割ってカクテル風にアレンジしても楽しめます。生姜は佃煮や生姜焼きにも活用できますよ。
たべれぽの写真
みぃにゃ
みぃにゃ
2020.7.13
八角は使わず、シナモンパウダーで…。ミキサーで細くして生姜も頂く事にしました。飲みやすく美味しいです。
50人のユーザーが参考になった
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ピアノ
ピアノ
2021.5.15
私は美味しいと思いましたが、娘は少し甘い気がするといってました。砂糖の甘味ではなく、蜂蜜の甘味の甘さが感じたそうです。砂糖は100gは多すぎると思ったので、80gにしました!
37人のユーザーが参考になった
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あかり
あかり
2017.8.4
生姜も捨てないで シロップに漬けたままにして 一緒にソーダで割ってみました! 本格的なお店の味みたいで 美味しかったです。
37人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.12.25
濃い辛口ジンジャーエールも すきだけど、 絶え間なく♪飽きなくて 飲みやすい♡ レシピのジンジャーエール◎ すごくかんたんでおいしい♪
9人のユーザーが参考になった
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momijii
momijii
2018.6.28
シナモン、八角無し。レモン汁のかわりに穀物酢を少なめに入れて作りました。子どもも飲める、美味しいジンジャーエールができました。
8人のユーザーが参考になった
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Yasuko
Yasuko
2021.6.30
八角がなかったので、代わりにクローブを入れました。お味は美味しかったです。生姜を多く使うわりにシロップの分量があまり取れないので、違うレシピでも挑戦してみたいです。
7人のユーザーが参考になった
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キラキラ
キラキラ
2020.6.17
シナモンパウダーを入れ、八角無しにしました。喉に効きます。がりの煮汁が、もったいないので、作ってみました。
5人のユーザーが参考になった
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つぶら
つぶら
2023.5.13
蜂蜜がよく合っていて、辛めでとても美味しかったです! 生姜は佃煮にしました。
4人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2021.8.20
芋焼酎で割ってみました。生姜の辛みがピリっときて爽やか。カクテル風に楽しめますね
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。