カツオのオイル煮 レシピ・作り方
「カツオのオイル煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、カツオのオイル煮はいかがでしょうか。しっかりと味をなじませたカツオを、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりとやわらかく仕上がり、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：220分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- カツオ (刺身用・柵) 200g
- 塩こしょう 小さじ2
- オリーブオイル 200ml
- ローズマリー (生) 1本
- ピンクペッパー 小さじ1/2
作り方
- 1. ジップ付き保存袋にカツオ、塩こしょう、オリーブオイル、ローズマリー、ピンクペッパーを入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
- 2. 鍋に1を入れ、カツオに火が通るまで、弱火で30分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 3. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの分量は、お好みで調整してください。 加熱後、粗熱を取ることで、カツオがしっとりとし、味がよくなじみます。
たべれぽ
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