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カツオのオイル煮 レシピ・作り方
「カツオのオイル煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
220分
費用目安
600円
レビュー
今晩のおかずに、カツオのオイル煮はいかがでしょうか。しっかりと味をなじませたカツオを、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりとやわらかく仕上がり、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- カツオ (刺身用・柵)200g
- 塩こしょう小さじ2
- オリーブオイル200ml
- ローズマリー (生)1本
- ピンクペッパー小さじ1/2
手順
- 1ジップ付き保存袋にカツオ、塩こしょう、オリーブオイル、ローズマリー、ピンクペッパーを入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
- 2鍋に1を入れ、カツオに火が通るまで、弱火で30分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 3器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの分量は、お好みで調整してください。
加熱後、粗熱を取ることで、カツオがしっとりとし、味がよくなじみます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいで すか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
