カツオのオイル煮 レシピ・作り方

「カツオのオイル煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、カツオのオイル煮はいかがでしょうか。しっかりと味をなじませたカツオを、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりとやわらかく仕上がり、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:220分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用・柵) 200g
  • 塩こしょう 小さじ2
  • オリーブオイル 200ml
  • ローズマリー (生) 1本
  • ピンクペッパー 小さじ1/2

作り方

  1. 1. ジップ付き保存袋にカツオ、塩こしょう、オリーブオイル、ローズマリー、ピンクペッパーを入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
  2. 2. 鍋に1を入れ、カツオに火が通るまで、弱火で30分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの分量は、お好みで調整してください。 加熱後、粗熱を取ることで、カツオがしっとりとし、味がよくなじみます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ