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ヒレ肉でやわらか 牛カツ　レシピ・作り方

「ヒレ肉でやわらか 牛カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
1200円
4.36(20)
牛ヒレ肉を使った、牛カツのご紹介です。外はサクサク、中はジューシーで、お肉の旨味が詰まった一品です。バッター液をつけることで衣が密着してはがれにくいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備牛ヒレ肉は調理する30分程前に常温に戻しておきます。
  • 1牛ヒレ肉は両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  • 2ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 31を2にくぐらせ、パン粉をつけます。
  • 4鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。パン粉がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
  • 53分程置き、食べやすい大きさに切ります。
  • 6お皿にキャベツ、5を盛り付け、ウスターソース、練りからしを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 揚げ時間は肉の厚みや、仕上がりのお好みにより調整してください。 ご高齢の方や、お子様、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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