ヒレ肉でやわらか 牛カツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 牛ヒレ肉は調理する30分程前に常温に戻しておきます。
2. 1 牛ヒレ肉は両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
3. 2 ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 1を2にくぐらせ、パン粉をつけます。
5. 4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。パン粉がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
6. 5 3分程置き、食べやすい大きさに切ります。
7. 6 お皿にキャベツ、5を盛り付け、ウスターソース、練りからしを添えて完成です。