ほっとする味 鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方

「ほっとする味 鶏肉と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉と大根の煮物はいかがでしょうか。鶏肉の旨みが染み込んだ大根がとてもおいしいですよ。今回はゆで卵も一緒に煮込みましたが、こんにゃくなどに代えてもお作りいただけます。ごはんにもお酒にも合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 大根 200g
  • 大さじ1
  • 2個
  • 適量
  • ①水 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1. 大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにします。
  2. 2. 鍋に1と米、大根がかぶるくらいの水を入れて中火で熱します。沸騰してから15分ほどゆでたら流水で洗います。
  3. 3. 鍋に卵と水を入れて中火で熱し、沸騰してから7分ほどゆでたら流水で粗熱を取り、殻をむきます。
  4. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 5. 鍋に水気を切った2、3、4、①を入れて中火で熱します。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして20分ほど煮込みます。
  6. 6. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を米で下ゆですると、大根に味が染み込みやすくなり、風味よく仕上がります。 調味料の量は、お好みで調整してください。

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