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牛肉と大根の甘辛炒め　レシピ・作り方

「牛肉と大根の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.26
(112)

牛肉と大根の甘辛炒めはいかがですか。ごま油で炒めた香ばしい牛肉や大根をコチュジャンを使った甘辛な味付けで、ごはんのおかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりな一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ炒めます。大根が透き通ってきたら牛こま切れ肉を入れて炒めます。
  5. 4 牛こま切れ肉に火が通ったら中火のまま2を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

コチュジャンの分量はお好みで調整してください。 牛こま切れ肉は豚こま切れ肉で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
112人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根がホクホクとやわらかく、牛肉との相性抜群の甘辛い味付けが特徴的な一品です。大根は事前にレンチンしておくと、味がしみ込みやすく食感も良くなります。玉ねぎやにんじん、きのこなどの野菜を加えてボリュームアップするのもおすすめ。ご飯がどんどん進む甘辛味で、コチュジャンや醤油で味の濃さを調整しながら、お好みの味に仕上げられます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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