ごぼうとにんじんの炊き込みごはん レシピ・作り方

「ごぼうとにんじんの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの風味とにんじんの優しい甘みが美味しい、炊き込みごはんはいかがでしょうか。 炊飯器でとても簡単に作れるので、忙しい時や、時間のない時にも便利ですよ。 お弁当のごはんにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:70分
費用目安:500円前後
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材料(3合分)

  • 3合
  • にんじん1本
  • ごぼう50g
  • こんにゃく100g
  • 鶏ささみ1本
  • 調味料
  • 500ml
  • 白だし大さじ4
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 米は水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにし、ごぼうはささがきにします。
  3. 2.
    こんにゃくと鶏ささみは5mm角に切ります。
  4. 3.
    炊飯器に米と調味料を入れ、1と2を入れたら、炊飯スイッチを押します。
  5. 4.
    3が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ごぼうのささがきは難しい時は、ピーラーを使って切ると綺麗に仕上がります。
ごぼうのアクが気になる方は、酢水などにさらしてアク抜きをしてください。

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