豚ロースとりんごのソテー ルバーブソース添え レシピ・作り方

「豚ロースとりんごのソテー ルバーブソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロースとりんごをソテーして、ルバーブジャムのソースをかけて仕上げてみました。豚ロースとりんごの旨味が、甘酸っぱいルバーブジャムのソースとよく合います。おもてなしの一品としてもおすすめです。お好みのジャムを使うとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは、すりおろし器ですりおろします。
  2. 2. りんごは4等分に切り、皮はむかずに芯を取ります。
  3. 3. バットに1、残りの漬け込みダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 豚ロースを入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、汁気を切った4を入れ、中に火が通るまで3分程焼きます。
  6. 6. 2を入れ、りんごに薄く焼き色がつくまで中火で2分程焼き、豚ロースを取り出します。
  7. 7. 4の漬け込みダレを入れ、りんごに火が通り、汁気が半量になるまで中火で5分程、かき混ぜながら煮詰め、火から下ろします。
  8. 8. クレソンを盛った器に6、7を盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルは、サラダ油でも代用できます。 ルバーブジャムは、お好みのジャムを入れてもおいしくいただけます。

たべれぽ

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