パセリ衣のしいたけ揚げ レシピ・作り方

「パセリ衣のしいたけ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの揚げ物レシピのご紹介です。衣をアレンジしてパセリと粉チーズを入れました。パセリを入れることで彩りと香りが良くなりますよ。しいたけの旨味がじゅわっと広がる一品です。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 8個
  • パセリ (生) 5g
  • 大さじ2.5
  • ①薄力粉 大さじ1.5
  • ①片栗粉 大さじ1.5
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは、軸を切っておきます。
  2. 1. パセリは、刻みます。
  3. 2. ボウルに①、水、1を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 2にしいたけを入れて全体に絡ませます。
  5. 4. フライパンに3cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、3を入れ180℃で3分ほど揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. 器に盛り付けて、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 マヨネーズを入れることによって、衣をサクサクに揚げることが出来ます。

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