たっぷりなめこの揚げだし豆腐 レシピ・作り方
「たっぷりなめこの揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なめこをたっぷり加えたあんをかけるので、少しの豆腐でもボリュームがある揚げだし豆腐です。豆腐は少ない油で揚げ焼きにしているので、もうひと品おかずが欲しいときなどに気軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. なめこは水洗いして水気を切っておきます。
- 1. 豆腐は4つに切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてキッチンペーパーをかぶせ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱します。
- 2. 三つ葉はざく切りにします。
- 3. 鍋に(A)となめこを入れて中火で煮立て、一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱します。
- 4. 1の表面に片栗粉をまんべんなくつけます。
- 5. フライパンに5mm深さ程度のサラダ油を中火で温め、4をカリッとするまで揚げ焼きします。
- 6. 5と2を器に盛り付け、3をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆腐にまぶすのは片栗粉でなく薄力粉でも構いません。 絹ごし豆腐のほか、木綿豆腐でも美味しく作れます。
たべれぽ
4.5
4.5
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