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ナスと大豆ミートの中華風みそ炒め　レシピ・作り方

「ナスと大豆ミートの中華風みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
ナスと大豆ミートの中華風みそ炒めのご紹介です。お肉の代わりにミンチ状の大豆ミートを使用して作る中華風みそ炒めです。お肉を使用していないのに、まるでお肉のような食感と食べ応えです。みその風味も効いていてとてもおいしいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  • 2玉ねぎは薄切りにします。
  • 3ニンニクは薄切りにします。
  • 4フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3、鷹の爪の輪切りを入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら1、2を入れて炒めます。
  • 5ナスがしんなりしてきたら大豆ミートを加えて中火のまま炒め、(A)を加えてさっと炒め合わせます。
  • 6全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

今回使用した大豆ミートは水戻し不要のものを使用しています。水戻しが必要な場合はパッケージの表記に従って水戻しをしてご使用ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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