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マグロのコロコロ竜田揚げ

「マグロのコロコロ竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来る一口サイズのコロコロとした唐揚げです。 お酒のおつまみやお弁当のおかず、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 お好みで漬けだれにすりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分 (浸ける時間を含む)
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • マグロ (刺身用サク)200g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • レタス (飾り用)2枚
  • レモン (飾り用)1/8個

手順

  1. 1.
    マグロは3cm角の角切りにします。
  2. 2.
    袋に1と①を加えて混ぜ合わせます。全体に馴染んだら、冷蔵庫で10分~15分程浸け込みます。
  3. 3.
    2の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンに揚げ油を底から3cmぐらいの高さまで入れ170℃に熱します。3を加えて表面がカリッとなるまで揚げ、バット等に取り出します。
  5. 5.
    お皿にレタスをひき、4を盛り付けます。レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・魚の臭みが気になる方は、浸け込む前に塩と酒をかけて臭み抜きをして下さい。
・お弁当に入れる際には必ず、よく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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YU☆KI
2018年01月07日

子供がぱくぱく食べていました!酒のつまみにもいいですね。

コメント

橋本成子
橋本成子
ハッシーです、今晩のメニュー決まり‼️😊
先月
しばちゃんです
しばちゃんです
簡単で良いですね作ってみます
5ヶ月前

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