ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め レシピ・作り方

「ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりごまをたっぷり使った簡単でボリューミーなご飯がすすむおかずレシピです。ごまの風味で食欲が増します。お弁当や目玉焼きを乗せて丼にしても美味しいです。きゅうりのシャキシャキ感とさっぱりさで飽きが来ないです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • エリンギ 1本
  • キュウリ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ①酒 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1. ①の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
  2. 2. エリンギときゅうりは乱切りにします。
  3. 3. フライパン中火でごま油を熱し鶏モモ肉を皮目から焼きます。焼き色がついたらひっくり返しエリンギを入れて5分ほど焼きます。
  4. 4. 鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

➀の調味料はあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。調味料は最後軽く煮詰めると味がしっかりつきます。ゴマは風味を出したいのでぜひすりごまをおすすめします。きゅうりはシャキシャキ感を残したいので最後に入れてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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