ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め

「ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりごまをたっぷり使った簡単でボリューミーなご飯がすすむおかずレシピです。ごまの風味で食欲が増します。お弁当や目玉焼きを乗せて丼にしても美味しいです。きゅうりのシャキシャキ感とさっぱりさで飽きが来ないです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • エリンギ1本
  • キュウリ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりごま大さじ2

手順

  1. 1.
    ①の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
  2. 2.
    エリンギときゅうりは乱切りにします。
  3. 3.
    フライパン中火でごま油を熱し鶏モモ肉を皮目から焼きます。焼き色がついたらひっくり返しエリンギを入れて5分ほど焼きます。
  4. 4.
    鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

➀の調味料はあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。調味料は最後軽く煮詰めると味がしっかりつきます。ゴマは風味を出したいのでぜひすりごまをおすすめします。きゅうりはシャキシャキ感を残したいので最後に入れてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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夢河
2017年09月06日

焼いて混ぜるだけ、簡単で美味しかったです(^-^)/

たべれぽ
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りんか
2017年06月23日

煮詰めが足りなかったのか、水っぽくまた鶏肉への味の付き方もいまいちな仕上がりになってしまいました。結構煮詰めた方がいいようですね。味はすごくよかったので、また作ってみたいです。

コメント

ぱら
ぱら
はちみつの代わりに砂糖の場合は分量は同じですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの方が甘さを強く感じますので、砂糖にされる場合は大さじ3加えてくださいね。
美味しくできますように。
9ヶ月前
ぱら
ぱら
ありがとうございます。
今日の晩ごはんにさっそく作ってみます♪
9ヶ月前

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