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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め

「ご飯がススム!鶏モモ肉のごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりごまをたっぷり使った簡単でボリューミーなご飯がすすむおかずレシピです。ごまの風味で食欲が増します。お弁当や目玉焼きを乗せて丼にしても美味しいです。きゅうりのシャキシャキ感とさっぱりさで飽きが来ないです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
鶏モモ角切り肉    300g
エリンギ 1本
きゅうり       ½本
ごま油        大さじ1
①酒         大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ1
①みりん       大さじ1
①はちみつ      大さじ1
①すりおろし生姜   小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①すりごま      大さじ2

【手順】
1.①の調味料をボールに入れて混ぜておきます。
2.エリンギときゅうりは乱切りにします。
3.フライパン中火でごま油を熱し鶏モモ肉を皮目から焼きます。焼き色がついたらひっくり返しエリンギを入れて5分ほど焼きます。
4.鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

➀の調味料はあらかじめ合わせておくと調理しやすいです。調味料は最後軽く煮詰めると味がしっかりつきます。ゴマは風味を出したいのでぜひすりごまをおすすめします。きゅうりはシャキシャキ感を残したいので最後に入れてください。

たべれぽ

たべれぽ
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りんか
2017年06月23日

煮詰めが足りなかったのか、水っぽくまた鶏肉への味の付き方もいまいちな仕上がりになってしまいました。結構煮詰めた方がいいようですね。味はすごくよかったので、また作ってみたいです。

コメント

ぱら
ぱら
はちみつの代わりに砂糖の場合は分量は同じですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの方が甘さを強く感じますので、砂糖にされる場合は大さじ3加えてくださいね。
美味しくできますように。
3ヶ月前
ぱら
ぱら
ありがとうございます。
今日の晩ごはんにさっそく作ってみます♪
3ヶ月前
小川礼子
小川礼子
きゅうりの代わりにズッキーニを入れてみました。ゴマ風味でとても美味しかったです。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうりよりズッキーニの方がおしゃれ感アップに感じるのは私だけでしょうか(笑)
ぜひたべれぽへの投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
まさよ つはこ
まさよ つはこ
nicegood😍✋✨
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!!
5ヶ月前

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