チーズたっぷり きのこのポテトグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱します。
3. 2. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分に切り、薄切りにします。
4. 3. 熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えます。
5. 4. とろみがついたらコンソメ顆粒を加え、火から下ろします。
6. 5. 耐熱皿に4を少しかけ、1を並べ、さらに4をかけます。ピザ用チーズをかけモッツァレラチーズを乗せたら、オーブントースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
7. 6. パセリを振りかけたら完成です。