チーズたっぷり きのこのポテトグラタン レシピ・作り方

「チーズたっぷり きのこのポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズたっぷり、きのこのポテトグラタンの紹介です。ピザ用チーズとモッツァレラチーズを使い、とろーり濃厚にしました。ホクホクのじゃがいもに絡めて、お召し上がりください。ホワイトソースも簡単に作れますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(600mlのグラタン皿))

  • じゃがいも 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • マッシュルーム 3個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • ピザ用チーズ 50g
  • モッツァレラチーズ (チェリータイプ) 50g
  • パセリ (生・刻み) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱します。
  3. 2. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分に切り、薄切りにします。
  4. 3. 熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えます。
  5. 4. とろみがついたらコンソメ顆粒を加え、火から下ろします。
  6. 5. 耐熱皿に4を少しかけ、1を並べ、さらに4をかけます。ピザ用チーズをかけモッツァレラチーズを乗せたら、オーブントースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6. パセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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