チーズたっぷり きのこのポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもの皮をむいて芽を取っておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱します。
3. 2 玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分に切り、薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふるい入れて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えます。
5. 4 とろみがついたら中火のままコンソメ顆粒を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 耐熱皿に4の半量、1、残りの4、ピザ用チーズ、モッツァレラチーズの順にのせます。オーブントースターで焼き色が付くまで8分程焼きます。
7. 6 パセリをかけて完成です。