ネパール風チキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 トマトはざく切りに切ります。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
6. 5 10分程炒めて焼き色が付いたら3、スパイスの材料を入れて中火のまま炒めます。
7. 6 鶏もも肉の色が白っぽくなったら2を入れて中火のまま10分程炒めます。
8. 7 トマトがやわらかくなり、汁気が半量ほどに減ってきたら(A)を入れて混ぜ合わせ、中火のまま加熱し、沸いてきたら蓋をして10分程煮込みます。
9. 8 鶏もも肉に火が通ったらガラムマサラを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
10. 9 器にごはんを盛り付けて8をかけたらできあがりです。