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ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ レシピ・作り方
「ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.61(63)
鮭と相性抜群のマヨネーズを合わせた、鮭マヨレシピのご紹介です。下味をつけてカリカリに焼いた鮭とプリプリ食感のエリンギがマヨソースに絡まり、一度食べたら止まらないおいしさです。マヨソースにマスタードを加えることで、ほんのりピリッとコクのある味わいに仕上がりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鮭 (切り身・計200g)2切れ
- (A)
- めんつゆ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- エリンギ (計150g)3本
- ソース
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 無糖ヨーグルト大さじ1.5
- 粒マスタード小さじ1
- サラダ油大さじ3
- 添え物
- 水菜50g
手順
- 1水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。エリンギは縦半分に切り、一口大に切ります。
- 2鮭は一口大に切ります。ポリ袋に(A)と共に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
- 3別のポリ袋に汁気を切った2、片栗粉を入れてまぶします。
- 4フライパンにサラダ油大さじ1をひいて中火で熱し、1のエリンギを入れて焼きます。焼き色がついたら一度取り出します。
- 5同じフライパンに残りのサラダ油、3を入れて両面を5分程焼きます。鮭に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
- 6ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、4、5を加えて和えます。
- 7お皿に1の水菜を広げ、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ソースにヨーグルトを加えることで、爽やかな風味に仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
63人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ヨーグルトとマヨネーズのソースがお店のような仕上がりで、しつこくない絶妙な味わいです。鮭はカリッと香ばしく焼き上げ、エリンギはプリプリとした食感が楽しめます。マスタードの風味がアクセントとなり、ビールのおつまみにもぴったり。水菜を添えることで彩りも良く、栄養バランスも◎。手間をかけたように見えますが、実は簡単に作れる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
