レンズ豆のココナッツカレー レシピ・作り方

「レンズ豆のココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンズ豆のココナッツカレーのご紹介です。たっぷりと入ったレンズ豆をカットトマト缶とココナッツミルクで仕上げたスパイスカレーです。レンズ豆がたっぷり入っていて、ホクホクとした食感でおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取っておきます。レンズ豆は水洗いしておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、2を入れて焼き色が付くまで炒め、1を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. レンズ豆、(A)を加えて中火で炒め合わせ、水、カットトマト缶を加え、蓋をして10分ほど煮ます。
  6. 5. レンズ豆がやわらかくなったらココナッツミルクを加えて中火で5分ほど煮ます。
  7. 6. 汁気が半量になったら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
  8. 7. お皿にごはんと6を盛り付け、イタリアンパセリをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レンズ豆は下ゆで不要です。水洗いをしてお使いください。

たべれぽ

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