ナッツ入り スパイスキャロットケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. ジッパー付き保存袋にミックスナッツを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
3. 2. にんじんは皮つきのまま、すりおろします。
4. 3. ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまでよく混ぜ合わせます。
5. 4. 溶かし無塩バター、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類をふるい入れ、1を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 型に入れて表面を平らにならし、10cm程の高さから3回程落とし、空気を抜きます。
8. 7. 180℃のオーブンで45分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
9. 8. 粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて、ミントを添えて完成です。