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わさび香る 鶏もも肉とナスの味噌炒め レシピ・作り方
「わさび香る 鶏もも肉とナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.43(26)
鶏もも肉とナスの味噌炒めを紹介します。わさびの風味が食欲をそそり、やみつきになる事間違いなしです。ごはんにはもちろん、お酒にも合う味付けですよ。時間がないときでもささっとお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1ナスはヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。ピーマンは乱切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色が付くまで4分ほど炒めます。
- 51を入れ、ナスがしんなりとするまで中火で2分ほど炒め、3を入れ、全体に味がなじむように2分ほど炒めます。
- 6鶏もも肉に火が通ったら、火を止め、わさびを入れて全体に味がなじむように混ぜます。
- 7お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
わさびの量はお好みで量を調整してください。
わさびは加熱すると辛みや香りが飛んでしまうので、火を止めてから混ぜてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
わさびの風味がアクセントになった、ご飯がどんどん進む一品です。とろとろに仕上がったナスがジューシーで、香ばしく焼いた鶏もも肉との相性が抜群。味噌のコクとわさびのピリッとした辛味が絶妙にマッチし、食欲がない時でもパクパク食べられます。簡単に作れるのも魅力で、ピーマンを加えてボリュームアップしたり、お子さま用にわさびを控えめにしたりとアレンジも自在。おかずにもおつまみにもなる万能レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
