料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ホクホクほっこり!スイートポテト

「ホクホクほっこり!スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクほっこりしたスイートポテトです。 とっても簡単なのに、おしゃれに見えるスイートポテト。 さつまいもの甘さがたまらないスイーツです。 一口サイズに成形したら食べやすくておもてなしにもぴったりです。
調理時間:25分
費用目安:400円前後

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材料(10個分)

  • さつまいも350g
  • 浸す用
  • 適量
  • 茹でる用
  • 適量
  • ①牛乳大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ2
  • ①バター10g
  • ①バニラエッセンス5滴
  • ①卵黄1個
  • つや出し用
  • 卵黄適量
  • 飾り付け用
  • スペアミント適量
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    オーブンを200度に予熱しておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮をむき、1センチの角切りにして、水にさらしておきます。
  3. 2.
    鍋に1とひたひたになる量の水を入れ、柔らかくなるまで茹でます。
  4. 3.
    茹で上がったら、水気を切り、熱いうちに潰します。
  5. 4.
    3に①を入れて、しっかりと混ぜます。
  6. 5.
    4をスプーンの背を使いながら丸型や俵型など10個分に形を調えていきます。
  7. 6.
    つやだしの卵黄を薄く塗り、200度のオーブンで10分焼きます。
  8. 7.
    皿に盛り付け、スペアミントを飾り、粉糖をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はさつまいものつぶつぶ感を出しましたが、なめらかさが欲しい場合には、牛乳を少し多めに入れたり裏ごしをするとなめらかになります。
コクが欲しい場合には、牛乳を生クリームに変えるとよりコクが出ます。
甘みなどは味見をしながらお好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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m
2017年11月06日

とても美味しかったです!
裏ごししたらもう少し滑らかでいいと思ったので次からは裏ごししようかな💭💭

たべれぽ
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tecco
2017年10月09日

モンブラン風に作ってみました。

たべれぽ
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りん
2017年10月03日

甘さ控えめでおいしかったです!息子のおやつにちょうどよかったです😋

たべれぽ
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とろ
2017年09月22日

さつまいもが70gだけ余っていたので材料を参考にさせていただいて適当に作ってみましたw
なんとか形にできて良かった(・ω・)

コメント

グリーン
グリーン
はちみつないんですけど、何かで代用できませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつの代わりに砂糖や練乳でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
n
n
バニラエッセンスは必ず必要ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは香りをつける為のものですので、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみて下さいね。
5ヶ月前

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