チーズイン 煮込みハンバーグ レシピ・作り方

「チーズイン 煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりチーズが美味しい、チーズイン煮込みハンバーグのご紹介です。ソースはデミグラスソースとカットトマト缶を使うことで、コクがありながらもあっさりといただけますよ。お好みできのこや、生のトマトを加えても美味しくいただけます。お好きな野菜などを加えてアレンジしてお楽しみくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 250g
  • 玉ねぎ 100g
  • プロセスチーズ (計45g) 4個
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • パン粉 (生) 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • ①ナツメグ 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • デミグラスソース 200g
  • カットトマト缶 100g
  • 生クリーム 20ml
  • 有塩バター 20g
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 生クリーム 適量

作り方

  1. 1. ソースを作ります。鍋にソースの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. プロセスチーズは2cm角に切ります。
  4. 4. ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸します。
  5. 5. 別のボウルに牛豚合びき肉、卵、2、4、①を入れてよく混ぜ合わせ、まとまったら4等分にして3を包み、小判型に成形します。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  7. 7. 1を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。裏返し、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付け、生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タネの大きさや厚みに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。 中からチーズが出ないように成形する際にしっかりと空気を抜いてください。

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