料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ウドと菜の花の酢味噌和え

「ウドと菜の花の酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りの良いウドのシャキシャキ食感と、彩り綺麗な菜の花のほろ苦さが、酢味噌ととてもよく合い、ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。 タコやネギなどを入れても、美味しく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ウド1/2本
  • 菜の花1/2束
  • 調味料
  • 白みそ40g
  • からし小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 酢水適量

手順

  1. 1.
    ウドは5cm幅に切り、皮をむいてスライスしたら、酢水にさらしておきます。
  2. 2.
    菜の花は湯がきます。
  3. 3.
    調味料を全て混ぜ、酢味噌を作ります。
  4. 4.
    湯がいた菜の花の水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    ウドと菜の花をさらに盛り付け、酢味噌をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ウドはアクを抜くために、酢水にさらしてください。
菜の花は茹で過ぎに注意してください。
酢味噌は、白味噌以外でも作れますが、塩味や甘味が違うので、お好みで砂糖の量を調節してください。
辛いものが苦手な方は、からし無しで作ってください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Yoshimi Yamazaki
Yoshimi Yamazaki
お酒のおつまみにピッタリでした😃菜花がなかったので小松菜を使ってみました❗
7ヶ月前
ひよこ
ひよこ
市販の酢味噌で大丈夫ですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい!もちろん大丈夫ですよ^^
こちらのレシピでもとても簡単にお作りいただけますので機会がありましたら挑戦してみてくださいね!
9ヶ月前
ひよこ
ひよこ
ありがとうございました、さっそく作ってみます
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください