イカスミリゾット レシピ・作り方

「イカスミリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカスミリゾットの紹介です。生米から作るリゾットは本格的なイメージですが、炊飯器でご飯を炊くよりも早く仕上がるんですよ。忙しい時にも便利なメニューです。イカスミや具材はお好みでアレンジしてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 100g
  • イカ (冷凍カットタイプ) 50g
  • ミニトマト 6個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • スープ
  • 熱湯 300ml
  • イカスミ 4g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. イカはパッケージの表記通り解凍しておきます。 米は洗い水気をしっかり切っておきます。 ミニトマトはヘタをとっておきます
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルにスープの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニク、1、イカを入れて中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 米を加えて弱火で焦げないように炒め、米が透き通ってきたら、ミニトマトを加えます。2を全体になじませながら、3回に分けて加えます。
  6. 5. 時々かき混ぜながら弱火で10分程加熱し、好みの硬さになったら黒こしょうを加えて味を調えます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

米は透き通るまでしっかりと炒めるとパラパラの食感に仕上がります。 スープを入れた後は米から粘りが出てしまうので 、混ぜ過ぎないようにしてください。 途中で水分が足りなくなった場合は、少しずつ熱湯を足してください。

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