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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単なのにお店みたい!鶏もも肉のレモンバジルソテー

「簡単なのにお店みたい!鶏もも肉のレモンバジルソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとバジルの抜群の組み合わせで夕飯をぜひ豪華にしてみてください。オシャレなのにとっても簡単であっという間に出来てしまうので忙しい方にぜひお試しいただきたい一品です。お子様はもちろん、お酒を楽しむ大人の方にも満足して頂ける味付けになっています。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏肉(もも)       300g
塩こしょう        少々
バジル          5g
①レモン         1/2個
①ドライバジル      小さじ1
①オリーブオイル     大さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1/2

----- 飾り用 -----
ベビーリーフ       適量
ミニトマト        適量

【手順】
1. バジルを手でちぎります。鶏肉に塩こしょうします。
2. 保存袋に鶏肉、バジル半分、①を入れます。よく揉んで10分ほど漬けておきます。
3. フライパンを中火で熱し、3を入れます。鶏肉の皮を下にしてアルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
4. 皮が焼けたら裏返します。
5. 全体に火が通ったら火を止めて鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
6. 飾り用の野菜をのせた皿に鶏肉を盛り付け、残りのバジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライ返しで押さえつけることで皮がパリパリになります。アルミホイルをしいた上に水の入ったやかんを置くことでも押さえつけることは可能です。お好みでドライハーブを追加しても風味がましてよりおいしいソテーになります。

たべれぽ

たべれぽ
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noritan
2017年06月15日

何回も作ってます!
レストラン風に盛り付けしてみました。

たべれぽ
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たらちゃん
2017年05月14日

鶏肉のぶつ切りで。
漬け込むだけで追加の調味料不要!
レモンとバジルが効いてササッと美味しく仕上がりました。
リピ確定です♪

たべれぽ
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Nacco872
2017年04月19日

とても簡単に美味しくできましたー\(^o^)/

時短を狙ってフォークで鶏肉を刺してみたら中までふっくらと焼きあがりましたーm(_ _)m

コメント

Laksita Milyy
Laksita Milyy
今日作ってました、美味しくできた。美味しいレシピありがとう~
1週間前
Yuko
Yuko
バジルの葉でなく、全てドライバジルでもできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ドライバジルでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
2週間前
Angela
Angela
漬け込んだまま冷凍して、解凍後に焼いても大丈夫でしょうか
先月
kurashiru
kurashiru
大丈夫です。中まで火が通っているのを確認してからお召し上がりくださいね。
先月
Angela
Angela
ありがとうございます!上手くできました(*´꒳`*)
3週間前
なかめ
なかめ
10分ほど漬け込む所は、長時間(例えば一晩)でも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
夜仕込んで朝またはランチでしたら大丈夫だと思いますが、漬け時間があまり長いと鶏肉から水分がでてしまうので、お気をつけ下さい。
先月
平田空大
平田空大
いつも美味しいレシピありがとうございます!一つお伺いしたいのですが、皮は綺麗に焼けたのですが中まで中々火が通りません。中まで火を通すコツ等があれば教えていただきたいです!
2ヶ月前
まや
まや
私も中々中に火が通りませんでした!是非聞きたいです!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉の大きさによって火が通りにくい場合があります。その場合、皮目を焼いて裏返したら火を弱火にしてゆっくり火を通してみてください
2ヶ月前
平田空大
平田空大
なるほど!ありがとうございます!実践してみます!!
2ヶ月前
Syu Taketatsu
Syu Taketatsu
鶏肉ではなく!豚肉でやってみようと思いますが、どうでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく仕上がると思いますよ。
ぜひお試しくださいね。
2ヶ月前
まや
まや
ポッカレモンなどでも大丈夫ですか?その場合は何ml(また大さじ何杯)かなど知りたいです!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販のレモン汁でも代用できますよ、大さじ1程度で大丈夫なので、作ってみてくださいね。
2ヶ月前
まや
まや
ありがとうございます😊本日、作って見ます☺️
2ヶ月前