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簡単なのにお店みたい！鶏もも肉のレモンバジルソテー　レシピ・作り方

「簡単なのにお店みたい！鶏もも肉のレモンバジルソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.59
(277)

レモンとバジルの抜群の組み合わせで夕飯をぜひ豪華にしてみてください。オシャレなのにとっても簡単であっという間に出来てしまうので忙しい方にぜひお試しいただきたい一品です。お子様はもちろん、お酒を楽しむ大人の方にも満足して頂ける味付けになっています。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 バジルを手でちぎります。鶏肉に塩こしょうします。
  2. 2 保存袋に鶏肉、バジル半分、(A)を入れます。よく揉んで10分ほど漬けておきます。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、3を入れます。鶏肉の皮を下にしてアルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
  4. 4 皮が焼けたら裏返します。
  5. 5 全体に火が通ったら火を止めて鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
  6. 6 飾り用の野菜をのせた皿に鶏肉を盛り付け、残りのバジルをかけて完成です。

コツ・ポイント

フライ返しで押さえつけることで皮がパリパリになります。アルミホイルをしいた上に水の入ったやかんを置くことでも押さえつけることは可能です。お好みでドライハーブを追加しても風味がましてよりおいしいソテーになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
277人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉の皮をパリッと焼き上げた、しっとりジューシーな一品です。レモンとバジルの爽やかな香りが食欲をそそり、まるでレストランの一皿のような上品な味わい。下味にレモン、バジル、ニンニクをしっかり効かせることで、さっぱりと食べられます。一晩漬け込むとさらに味が染み込んで美味しく、バゲットやパスタとの相性も抜群。家庭で簡単に作れる本格的なメニューとして大好評です。
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あっちゃん
あっちゃん
2021.10.27
レモンとバジルの抜群の組み合わせ♪ バジル多め 冷蔵庫で2時間程漬け置き フライ返しで押さえて焼きました♪ 皮パリパリ 中しっとりでジューシー🎶 レストランより美味しい♡
47人のユーザーが参考になった
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ミースケ
ミースケ
2020.9.10
バジル入れた割には味が消えた。 レモンももっと多めにいれたほうが良かったかも😁
35人のユーザーが参考になった
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北の燕
北の燕
2021.7.4
生バジルとドライバジル、ハーブソルトを使いました。 バジルとレモンの香りが爽やかで お肉をサッパリと食べられました。 バゲットに挟んでも、パスタにのせても美味しいと思います。
29人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.9.27
乾燥バジルだけで 作りました◎ 漬けこむレモンバジルオイル♪ 味つけ…おいしい♡ 蓋もすると、厚いチキンの中も しっかり火が入って 時短になりました。
12人のユーザーが参考になった
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ユーザー7c4173
ユーザー7c4173
2021.6.23
乾燥バジルとポッカレモンで作りました。😊 充分美味しかったけど…本物使ったら更に美味しかったかなぁ？🤔
8人のユーザーが参考になった
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Kanami
Kanami
2021.9.16
材料すべて倍量、レモンはレモン汁大さじ2で代用。 確実に火が通るように焼く前にカット。ワインのつまみ用レシピ。
7人のユーザーが参考になった
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うに
うに
2020.7.6
前日の夜から味付けして20時間冷蔵庫で寝かせました！ バジルが効いていてすごく美味しかったです！ ただ、塩分がちょっと控えめかな、、ぐらいで、 レモンとバジルの風味はしっかりしています！ 皮のついていない面が焦げるぐらい焼くと しっかり中まで火が通りました！
6人のユーザーが参考になった
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ふわふわ猫うさぎ
ふわふわ猫うさぎ
2023.6.28
本当にお店みたいです！家族が笑顔で「美味しい！」と食べてくれました。(^^)感謝、感謝です。 レモンの搾り汁とバジルとガーリックが、本当に良い仕事してくれます⭐︎これは確実にまた作らせて頂きます！
5人のユーザーが参考になった
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shi zu
shi zu
2022.2.7
旦那が気まぐれにパスタを作ったときに必ず余らせるバジルの残りで😌本当に美味しい。お家でイタリアンのお店のご飯を食べられるみたいでテンション上がります。2歳の子どもが欲しがり絶対吐き出すだろうと思って少しだけあげたら気に入ってしまいました😂次は取り分けにして作れるかなー🤔
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

まや
まや
ポッカレモンなどでも大丈夫ですか？その場合は何ml(また大さじ何杯)かなど知りたいです！
kurashiru
kurashiru
市販のレモン汁でも代用できますよ、大さじ1程度で大丈夫なので、作ってみてくださいね。
まや
まや
ありがとうございます😊本日、作って見ます☺️
suzu
suzu
鶏むね肉やささみでも美味しくできるでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉やささみを使用してもおいしくお作りいただけます。鶏もも肉はジューシーでやわらかい仕上がりに、鶏むね肉やささみはさっぱりとした仕上がりになります。お好みの部位でお試しくださいね。
みーにく
みーにく
ドライバジルがなくても作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ドライバジルを省いて生のバジルのみでもおいしくお作りいただけますよ。生のバジルの分量を増やしたり、黒こしょうなどの香辛料やドライパセリなどのハーブを加えていただくのもおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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