簡単なのにお店みたい!鶏もも肉のレモンバジルソテー レシピ・作り方

「簡単なのにお店みたい!鶏もも肉のレモンバジルソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとバジルの抜群の組み合わせで夕飯をぜひ豪華にしてみてください。オシャレなのにとっても簡単であっという間に出来てしまうので忙しい方にぜひお試しいただきたい一品です。お子様はもちろん、お酒を楽しむ大人の方にも満足して頂ける味付けになっています。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏肉 (もも)300g
  • 塩こしょう少々
  • バジル5g
  • ①レモン1/2個
  • ①ドライバジル小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 飾り用
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 1.
    バジルを手でちぎります。鶏肉に塩こしょうします。
  2. 2.
    保存袋に鶏肉、バジル半分、①を入れます。よく揉んで10分ほど漬けておきます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、3を入れます。鶏肉の皮を下にしてアルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
  4. 4.
    皮が焼けたら裏返します。
  5. 5.
    全体に火が通ったら火を止めて鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
  6. 6.
    飾り用の野菜をのせた皿に鶏肉を盛り付け、残りのバジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライ返しで押さえつけることで皮がパリパリになります。アルミホイルをしいた上に水の入ったやかんを置くことでも押さえつけることは可能です。お好みでドライハーブを追加しても風味がましてよりおいしいソテーになります。

たべれぽ

たべれぽ
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Miho
2018年05月20日

これはすんごく美味しい❣️レモンとバジルでサッパリ👍🏻✨

たべれぽ
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ホッシー
2018年04月15日

柔らかくて美味しい‼ ホントにお店で食べてるみたいな味です。
皮焼いてから裏返して弱火でじっくり火を通しました🎵

たべれぽ
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ハルコ
2018年03月02日

バジルはドライのみで。お肉は切ってから焼きました。
簡単にお洒落な感じの一品が作れました(╹◡╹)♡
ワインにも凄く合って美味しいかったです♡
又作ります!

たべれぽ
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Rico
2017年10月12日

鶏胸肉使っちゃったのでちょっと固かったです。味は美味しくできました!

たべれぽ
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もーりー
2017年07月07日

おいしかったです!

たべれぽ
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noritan
2017年06月15日

何回も作ってます!
レストラン風に盛り付けしてみました。

たべれぽ
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たらちゃん
2017年05月14日

鶏肉のぶつ切りで。
漬け込むだけで追加の調味料不要!
レモンとバジルが効いてササッと美味しく仕上がりました。
リピ確定です♪

たべれぽ
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Nacco872
2017年04月19日

とても簡単に美味しくできましたー\(^o^)/

時短を狙ってフォークで鶏肉を刺してみたら中までふっくらと焼きあがりましたーm(_ _)m

コメント

Yuko
Yuko
バジルの葉でなく、全てドライバジルでもできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライバジルでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
11ヶ月前
Laksita Milyy
Laksita Milyy
今日作ってました、美味しくできた。美味しいレシピありがとう~
11ヶ月前
Angela
Angela
漬け込んだまま冷凍して、解凍後に焼いても大丈夫でしょうか
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫です。中まで火が通っているのを確認してからお召し上がりくださいね。
1年前
Angela
Angela
ありがとうございます!上手くできました(*´꒳`*)
11ヶ月前
なかめ
なかめ
10分ほど漬け込む所は、長時間(例えば一晩)でも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
夜仕込んで朝またはランチでしたら大丈夫だと思いますが、漬け時間があまり長いと鶏肉から水分がでてしまうので、お気をつけ下さい。
1年前
平田空大
平田空大
いつも美味しいレシピありがとうございます!一つお伺いしたいのですが、皮は綺麗に焼けたのですが中まで中々火が通りません。中まで火を通すコツ等があれば教えていただきたいです!
1年前
まや
まや
私も中々中に火が通りませんでした!是非聞きたいです!
1年前
kurashiru
kurashiru
鶏肉の大きさによって火が通りにくい場合があります。その場合、皮目を焼いて裏返したら火を弱火にしてゆっくり火を通してみてください
1年前
平田空大
平田空大
なるほど!ありがとうございます!実践してみます!!
1年前
Syu Taketatsu
Syu Taketatsu
鶏肉ではなく!豚肉でやってみようと思いますが、どうでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
美味しく仕上がると思いますよ。
ぜひお試しくださいね。
1年前
まや
まや
ポッカレモンなどでも大丈夫ですか?その場合は何ml(また大さじ何杯)かなど知りたいです!
1年前
kurashiru
kurashiru
市販のレモン汁でも代用できますよ、大さじ1程度で大丈夫なので、作ってみてくださいね。
1年前
まや
まや
ありがとうございます😊本日、作って見ます☺️
1年前

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