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長芋の柚子味噌炒め　レシピ・作り方

「長芋の柚子味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.31
(11)

長芋の柚子味噌炒めのレシピです。味噌の香ばしい香りで食欲がそそります。ゆずの果汁を加えることで、さっぱりとした風味が美味しいです。一品足りない時に、すぐ作ることができますよ。とても簡単にできるので、是非作って見てくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 長芋は1cm幅のいちょう切りに切ります。
  3. 2 (A)の調味料を合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンに油をひき、1に軽く焦げ目がつくまで炒めます。
  5. 4 2を入れ、みそが香ばしく香るまで中火で炒めます。
  6. 5 ゆず果汁を入れ全体に味をなじませます。
  7. 6 お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ゆず果汁を後から入れることにより、ゆずの風味がよく感じられますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
11人の平均満足度
たべれぽの写真
kumitto
kumitto
2018.12.13
最後に入れたゆずの風味がとても良く、美味しかったです！ゆずの旬のこの時期ならではの逸品でした。我が家の定番になりそうです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うま美
うま美
2024.10.31
長芋がホクホクで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2023.1.11
ナルトも入れました。柚子風味がが爽やかでとても美味しく、家族からも大好評☆リピします☺️✨
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Mai Kawakami
Mai Kawakami
ゆずは柚子胡椒では代用できないですか？
kurashiru
kurashiru
ゆず胡椒では仕上がりの風味が変わってしまいますので、レシピ通りのゆず果汁を使っていただくことをお勧めいたします。ゆずの果汁を加えることで、さっぱりとした風味が感じられる美味しい一品となりますので、ぜひお試しください。美味しくできますように。

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