長芋の柚子味噌炒め レシピ・作り方

「長芋の柚子味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋の柚子味噌炒めのレシピです。味噌の香ばしい香りで食欲がそそります。ゆずの果汁を加えることで、さっぱりとした風味が美味しいです。一品足りない時に、すぐ作ることができますよ。とても簡単にできるので、是非作って見てくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長芋200g
  • ①みそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ゆず果汁大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は1cm幅のいちょう切りに切ります。
  3. 2.
    ①の調味料を合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに油をひき、1に軽く焦げ目がつくまで炒めます。
  5. 4.
    2を入れ、みそが香ばしく香るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    ゆず果汁を入れ全体に味をなじませます。
  7. 6.
    お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ゆず果汁を後から入れることにより、ゆずの風味がよく感じられますよ。

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