長芋の柚子味噌炒め レシピ・作り方

「長芋の柚子味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋の柚子味噌炒めのレシピです。味噌の香ばしい香りで食欲がそそります。ゆずの果汁を加えることで、さっぱりとした風味が美味しいです。一品足りない時に、すぐ作ることができますよ。とても簡単にできるので、是非作って見てくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 200g
  • ①みそ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ゆず果汁 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長芋は1cm幅のいちょう切りに切ります。
  3. 2. ①の調味料を合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに油をひき、1に軽く焦げ目がつくまで炒めます。
  5. 4. 2を入れ、みそが香ばしく香るまで中火で炒めます。
  6. 5. ゆず果汁を入れ全体に味をなじませます。
  7. 6. お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ゆず果汁を後から入れることにより、ゆずの風味がよく感じられますよ。

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