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プチ石狩鍋！鮭の味噌バタースープ レシピ・作り方
「プチ石狩鍋！鮭の味噌バタースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(26)
石狩鍋をワイワイ囲むのも楽しいですが、具沢山のスープとして日々の食事に登場してもよいですよね。これ一品で鮭とたくさんの野菜を摂れるので、お茶碗一杯のご飯と組み合わせるだけで満足のお食事になります。残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1白菜は芯の部分は2cm幅でそぎ切りに、葉の部分は食べやすくちぎります。
- 2長ネギは5mm幅に斜め切りに、玉ねぎはくし切りにします。
- 3ごぼうはささがきにして水に放しておきます。
- 4鮭の切り身は骨があれば除き、一口大に切ります。
- 5鍋に水気を切ったごぼう、白菜の芯、玉ねぎ、鮭を重ね、長ネギ、白菜の葉をのせます。
- 6水、(A)を入れ、味噌の半量を溶き、蓋をして中火で煮込みます。
- 7鮭を割ってみて火が通っていれば食べごろです。火を止めてニンニクと味噌の残りを混ぜます。
- 8器に入れて、有塩バターを落としたらできあがりです。
コツ・ポイント
鍋に食材を入れていく際は、かたいもの、火が通りにくいものから順にしてください。ネギや白菜の葉は、お好みで仕上げの直前に入れてもよいですよ。白菜の代わりにキャベツを入れたり、豆腐やしらたきを加えても美味しいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとにんにくの風味が効いた、今までにない味わいの石狩鍋風スープです。鮭、白菜、玉ねぎなどの具材に加え、大根やえのきなども相性抜群。にんにくの香ばしさとバターのコクが溶け合い、寒い日に体が芯から温まります。具材は自由にアレンジでき、野菜たっぷりでヘルシー。大人は一味唐辛子を加えても美味しく、朝食にもぴったり。子供たちにも好評な一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
