さっぱり箸休め!水菜の胡麻味噌あえ レシピ・作り方

「さっぱり箸休め!水菜の胡麻味噌あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹でた水菜を胡麻和え風にしました。白味噌を混ぜることでコクをプラスしつつ、酢を加えることでさっぱりと仕上げています。ちょっとした箸休めにぴったりのひと品で、しかも簡単に短時間で作れますよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 水菜1/2パック
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • ①白みそ小さじ1
  • ①白ねりごま小さじ1
  • ①白すりごま小さじ2
  • ①酢小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、水菜を2分ほど茹でて冷水に放し、よく絞ります。
  2. 2.
    1を3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を加えてよく和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水菜は茹ですぎないようにし、茹で上がったら冷たい水で冷やしてください。そうすることでシャキシャキした食感が保たれます。
調味料をよく混ぜ合わせてから水菜を加えて和えると、味がまんべんなくいきわたりますよ。

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