濃厚 かぼちゃプリンタルト レシピ・作り方

「濃厚 かぼちゃプリンタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームがたっぷり乗った、女子ウケ間違いなしの濃厚プリンタルトです。決して簡単なレシピではありませんが、ひとつひとつ丁寧に調理すれば、とっても美味しいプリンタルトが出来上がりますよ。ここぞという時のおもてなしや、甘党の彼に作ってみてはいかがですか?
調理時間:150分
費用目安:1000円前後
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材料(6号(18cm×2.5cmのタルト型))

  • 市販のタルト台 (6号)1個
  • プリン
  • かぼちゃ120g
  • 生クリーム120ml
  • 砂糖70g
  • 3個
  • 牛乳100ml
  • 仕上げ用
  • 生クリーム150ml
  • 砂糖15g

作り方

  1. 準備.
    ・オーブンは160度に予熱しておきます。 ・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃの皮を剥き、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5〜6分、火が通るまで加熱したら熱いうちに裏ごしします。
  3. 2.
    1をボウルに入れ、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに卵と砂糖を入れてよくすり混ぜ、1を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。
  6. 5.
    3に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、裏ごしします。
  7. 6.
    5を市販のタルト生地に流し入れ、160度のオーブンで40〜50分間、中心に竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
  8. 7.
    仕上げ用の生クリームと砂糖をボウルに入れ、8分立てに泡立てます。粗熱が取れた6の上にホイップして完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

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