濃厚 かぼちゃプリンタルト　レシピ・作り方

手順

• 準備・オーブンは160℃に予熱しておきます。 ・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
• 1かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、熱いうちに裏ごしします。
• 2ボウルに移し、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜ、2を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
• 4鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。
• 53に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら裏ごしします。
• 6市販のタルト生地に流し入れ、160℃のオーブンで40〜50分間焼きます。中心に竹串を刺して生地がついてこなければオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
• 7ボウルに仕上げ用の生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立て、8分立てにします。絞り袋に入れて、6の表面に絞り出したら完成です。