濃厚 かぼちゃプリンタルト レシピ・作り方

「濃厚 かぼちゃプリンタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのホイップクリームで飾った、濃厚なかぼちゃプリンタルトはいかがでしょうか。さっくりとしたタルト生地と優しい甘さのかぼちゃプリン、なめらかなホイップクリームが相性抜群の一品です。おもてなしのスイーツにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6号(18cm×2.5cmのタルト型))

作り方

  1. 準備. ・オーブンは160℃に予熱しておきます。 ・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、熱いうちに裏ごしします。
  3. 2. ボウルに移し、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜ、2を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。
  6. 5. 3に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら裏ごしします。
  7. 6. 市販のタルト生地に流し入れ、160℃のオーブンで40〜50分間焼きます。中心に竹串を刺して生地がついてこなければオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
  8. 7. ボウルに仕上げ用の生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立て、8分立てにします。絞り袋に入れて、6の表面に絞り出したら完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

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