鶏肉とえのきのわさび醤油和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
2. 2 ニラは4cm幅に切ります。
3. 3 耐熱ボウルに1、2を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程えのきがしんなりするまで加熱します。
4. 4 別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手で細かく割きます。
5. 5 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、3、4を入れて和えます。
6. 6 全体に味がなじんだら器に盛り付け、のりをのせて完成です。